| 科別： |
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樟科(Lauraceae) |
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| 學名： |
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Cinnamomoum osmophloeum Kanehira |
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| 型態： |
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常綠中喬木，幹皮平滑，富粘質，有濃烈肉桂香味，小枝光滑。 |
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| 葉： |
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葉互生或近似對生，卵狀長橢圓形或卵狀披針形，先端銳尖至漸尖，基部鈍至圓，革質，全緣，三出脈，表面呈有光澤綠色，背面顏色較淡或略帶白粉狀，光滑無毛。 |
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| 花： |
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花為聚繖花序，花梗與花被均密生白色絹毛；花被漏斗形，密生柔毛；花瓣牙白色，花被片6枚，長橢圓形，外面散生粗毛有毛。開花期約在4月至5月。 |
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| 果： |
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果橢圓形；常具部份宿存花被片，成熟後變紫黑色。果期約在7月至9月。 |
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| 育苗單位： |
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培育：種苗改良繁殖場。
撫育：種苗改良繁殖場、臺灣大學農業試驗場。
【環境綠化苗木以提供辦理空氣品質淨化區及垃圾掩埋場綠化設置、補植或加植使用為主，不供應私人機構。】 |
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| 其他： |
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土肉桂的根皮具有桂皮醛，具有類似大陸肉桂之風味，民間常以其為肉桂的代用品，因此又稱「假肉桂」。不但其枝葉及樹皮曾外銷，由直徑小於1 cm的細根切成的小根段，也曾為幼童喜愛的嗜食品。然而原始林的採伐及民間過度挖掘剝取，導致日漸稀少，1978年起才重新開始復育工作，漸為國人所重視。 |
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